Anamur Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü, Türkiye'nin tarımsal üretim potansiyelinden yararlanarak sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli teknik elemanları yetiştirmektedir. Program; bitkisel üretim (meyvecilik, sebzecilik, sera tarımı, tarla bitkileri), hayvansal üretim (süt hayvancılığı, küçükbaş hayvancılık, arıcılık) ve tarımsal destek alanları (bitki koruma, sulama, toprak bilimi) konularında uygulamalı eğitim sunmaktadır. Anamur'un subtropikal iklimi ve yoğun tarımsal faaliyetleri (muz, narenciye, sera sebzeciliği) öğrencilere gerçek üretim ortamlarında deneyim kazanma olanağı sağlamaktadır.