Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
Otelcilik, gastronomi ve ikram hizmetleri alanında nitelikli teknikerler yetiştiren ön lisans programı.
Kimler İçin Uygun?
Bu program; insanlarla iletişim kurmaktan hoşlanan, hizmet odaklı çalışmaya yatkın, yiyecek-içecek ve konaklama alanına ilgi duyan, ekip çalışmasına açık ve dinamik çalışma ortamlarına uyum sağlayabilen adaylara yöneliktir. Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı düzene uyum sağlama isteği de önemli bir beklentidir.
Hızlı Özet
- Aydıncık Meslek Yüksekokulu bünyesinde 2 yıllık ön lisans programıdır.
- Konaklama, yiyecek-içecek ve ikram alanlarında nitelikli ara eleman yetiştirir.
- Zorunlu staj ile öğrenciler sektörde gerçek iş deneyimi kazanır.
- Erasmus+ programı kapsamında uluslararası değişim olanakları sunulur.
- Mezunlar otel, restoran, catering ve kurumsal ikram sektörlerinde istihdam edilebilir.
- DGS ile turizm işletmeciliği ve gastronomi gibi lisans programlarına geçiş yapılabilir.
Bölüm Hakkında
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri programı, Aydıncık Meslek Yüksekokulu bünyesinde faaliyet gösteren iki yıllık bir ön lisans programıdır. Program, turizm ve ağırlama sektörünün konaklama, yiyecek-içecek ve ikram alanlarında ihtiyaç duyduğu nitelikli ara insan gücünü yetiştirmeyi hedefler.
Öğrenciler, sektörel bilgi ve uygulamalı becerilerle donatılarak mezuniyet sonrası iş hayatına hazırlanır. İlk yılda temel turizm bilgisi, konaklama işletmeciliği, yiyecek-içecek hizmetlerine giriş, hijyen ve sanitasyon gibi dersler yer alırken ikinci yılda mutfak uygulamaları, servis teknikleri, menü planlama ve ikram yönetimi derslerine ağırlık verilir.
Zorunlu staj uygulaması ile öğrenciler otel, restoran, catering firması veya kurumsal ikram şirketlerinde gerçek iş ortamında deneyim kazanır. Erasmus+ değişim programı kapsamında uluslararası eğitim ve staj olanakları sunulmaktadır.
Kariyer Olanakları
Mezunlar oteller, tatil köyleri, butik konaklama tesisleri, restoranlar, catering ve ikram şirketleri, havayolu ve denizcilik şirketlerinin ikram birimleri, hastane ve okul yemekhaneleri, organizasyon firmaları ve kurumsal yiyecek-içecek departmanlarında ön büro görevlisi, servis elemanı, mutfak şefi yardımcısı, ikram sorumlusu, kat hizmetleri görevlisi ve banket koordinatörü olarak istihdam edilebilir. DGS ile turizm işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları gibi lisans programlarına geçiş yapılabilir.