Mersin Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi 03 Temmuz 1992 tarih ve 3837 sayılı yasa uyarınca kurulmuş ve 1993-1994 Eğitim-Öğretim yılında Resim Bölümüne 20 öğrenci alınarak eğitim-öğretime başlanmıştır. Kuruluş yasasında yer alan bölümlerden 1994-1995 Eğitim-Öğretim yılında Heykel ve Grafik Bölümlerine, 1996-1997 Eğitim-Öğretim yılında Sahne Dekorları ve Kostümü Bölümüne, 2000-2001 Eğitim-Öğretim yılında ise Seramik ve Tekstil Bölümlerine öğrenci alınarak faaliyete geçirilen bölümlerin sayısı 6’ya çıkarılmıştır.