F Blok'ta yer alan Mersin Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü, 27 Mayıs 2002 tarihinde kabul edilen 2547 sayılı Kanun ile öğrencisiz bölüm olarak kurulmuştur. 2008-2009 Eğitim-Öğretim yılından itibaren Kimya Mühendisliği Bölümü’ne lisans öğrencisi alınması uygun bulunmuştur ve bölüm ilk mezunlarını 2012 yılında vermiştir.