Gıda Mühendisliği

Mühendislik Fakültesi'nin bir

bölümü olarak 1993 yılında kurulmuştur.

Öğrenimine 1993-1994 yılında 21 öğrenci ile Mersin Metropol binasında

başlamıştır. 1994-1995 öğrenim yılında Üniversitenin Çiftlikköy kampüsündeki

Mersin Meslek Yüksek Okulu binasının bir kısmına taşınmıştır. 1994-1997 yılları arasında eğitim ve öğretim

Mersin Meslek Yüksek Okulu'nun derslik ve laboratuarlarında devam etmiştir.

1996-1997 öğrenim yılı; inşaatı aynı yıl tamamlanan Mühendislik Fakültesi

Derslik Bloğunda bölümümüze ayrılan bir sınıfta tamamlanmıştır. Halen aynı

binada 3 adet derslikte eğitim-öğretim devam etmektedir. Laboratuar uygulamaları ve araştırma çalışmaları,

yapımı 2003 yılında tamamlanmış olan Laboratuar Binasında Bölümümüze ait 18

laboratuarda yürütülmektedir. Bölüm, lisans öğrencilerine fiziksel, kimyasal ve

biyolojik bilimlerle birlikte; gıdaların işlenmesi, saklanması, taşınması, yeni

gıdaların üretilmesi ve geliştirilmesi konusunda bilgi ve beceri

kazanabilecekleri bir program sunmaktadır. Bölümün Mersin Üniversitesi Fen

Bilimleri Enstitüsü bünyesinde Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı altında yüksek

lisans ve doktora programları bulunmaktadır. Bölümde kurulduğu yıldan bu yana

yüksek lisans öğrenimi verilmektedir, doktora programı açma yetkisi ise 14 Ekim

2002 tarih ve 2147 sayılı YÖK kararı ile alınmıştır.